velvetsweets

påskägg?

Kategori: bakverk

 
 
 
 
Ingredienser
8 kinderägg
1/2 dl vispgrädde
50 g vit choklad
1/2 dl kesella, 10%
1 msk aprikossylt
1 tsk vatten

Gör så här:
1. Skär bort så toppen på kinderäggen med en liten kniv. Skär bort så pass mycket att du kan plocka ut leksaken. Ställ chokladäggen i äggkoppar eller något annat som får dem att stå upprätt.
2. Smält den vita chokladen i en skål i mikron (se upp så att den inte blir bränd).
3. Vispa grädden men inte för hårt. Rör ner grädde och kesella i den smälta chokladen utan att röra för mycket.
4. Fyll kinderäggen med chokladmoussen med hjälp av en liten sked eller en sprits. Jämna till på toppen. Låt stå i kylskåpet i minst 30 minuter.
5. Blanda aprikossylt och vatten i en liten kastrull. Hetta upp under omrörning så att sylten "smälter". Låt svalna.
6. Ta ut chokladäggen 10 minuter innan servering. Gröp ett litet hål i moussen och häll lite aprikossylt i varje.
 
 
recept taget från: http://mittskafferi.com/2012/april/chokladagg-med-vit-chokladmousse-och-aprikoss.html
 
 
 
jag funderar på att testa det här, nu lagom till påsk! men jag tror jag ska byta ut "äggulan" till nåt annat... hmm 
 
 

jordgubb och vaniljglass- recept

Kategori: recept

  • jordgubbar
  • vaniljyoghurt
  • mjölk

Godis- recept

Kategori: recept

Godis

nutellacupcakes-recept

Kategori: recept

2 st ägg 
2 dl strösocker 
100 g hasselnötter 
1.5 dl vetemjöl 
1 tsk bakpulver 
0.75 dl mjölk 
1 msk kakao

Frosting
1 dl nutella 
4 dl florsocker 
4 msk kakao 
2 tsk vaniljsocker 
150 g Philadelphiaost 
1 msk kaffe

red velvet cupcakes-recept

Kategori: recept

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk kakao
  • 1 tsk salt
  • 1,8dl socker
  • 1,8dl solrosolja
  • 1 ägg
  • 1 msk röd hushållsfärg
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 1/3 dl filmjölk
  • 1 tsk ättiksprit (12%)
  • 0,8tsk bikarbonat
Frosting
  • 100 g färskost av philadelphiatyp (rumsvarmt)
  • 5 dl florsocker
  • 25 g smör (rumsvarmt)
  • 1 msk mjölk
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ev 1/2 tsk färskpressad citronjuice
Sätt ugnen på 175°C.
Placera muffinsformar på en plåt eller använd en muffinsplåt.
Blanda mjöl, kakao och salt i en bunke.
Vispa socker och olja till en jämn och blank smet med elvisp i en annan bunke. Tillsätt ägget, under vispning, sedan hushållsfärg och vaniljsocker.
Sänk hastigheten på vispen och tillsätt mjölblandningen och filmjölken om vartannat.
Blanda ättika och bikarbonat i en kopp, det skummar lite, rör ner blandningen i smeten.
Fyll smeten i formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna helt innan de garneras med frosting och strössel.

Frosting: Vispa färskost, florsocker och smör med elvisp i en bunke. Blanda i mjölk, vaniljsocker och ev citronjuice.
 

tobleronemousse- recept

Kategori: recept

Toblerone mousse: 8 glas

·         200g toblerone

·         200g mjölkchoklad

·         2 äggulor

·         5 dl vispgrädde

 

·         Vispa grädden

 

          Smält chokladen i vattenbad

 

·         Tillsätt genast gulorna, rör om innan det stelnar

 

·         3 msk grädde rörs ner

 

·         När smeten är jämn rör i resten av grädden

 

·         Ställ i kylen 2 timmar, servera med nötmix, jordgubbar, glass och chokladsås.

lakritscupcakes-recept

Kategori: recept

100 g smör

1 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 msk lakritspulver eller 5-10 krossade turkisk peppar + lite till ( enligt mig)

1 tsk bakpulver

3 ägg

2 dl strösocker

1 dl mjölk

Topping

275 g mörk choklad

3 dl vispgrädde

1 msk honung

1 msk lakritspulver eller 3-5 krossade turkisk peppar

25 g rumsvarmt smör

 

Smält smöret.

Mät upp och blanda mjöl, kakao, lakritspulver och bakpulver.

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.

Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och mjölk.

Vispa försiktigt ihop till en slät smet.

Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Låt svalna.

Topping

Hacka chokladen ganska fint.

Koka upp grädden med honungen och lakritspulvret, dra kastrullen från plattan och rör snabbt ner den hackade chokladen i den heta grädden.

Rör tills all choklad smält.

Tillsätt smöret i små klickar och rör ihop till en slät smet.

Ställ in glasyren i kylen men passa den noga så den inte blir för kall och hård.

Spritsa en tryffeltopp på varje cupcake och dekorera med engelsk konfekt.

Har man ingen sprits går det lika bra med en fryspåse, klipp ett litet hål i botten och pressa försiktigt ut glasyren.

Dekorera med Engelsk konfekt. klart!

 

Morotskaka- recept

Kategori: recept

  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1/2 tsk malen ingefära
  • 1 nypa salt
  • 1 1/2 dl matolja
  • 4 1/2 dl rårivna morötter ( ca 4 st mellanstora)

       Frosting

  • 60 g mjukt smör
  • 4 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Skal av 1 lime
  • 100 g philadelphiaost
 
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. 
  4. Tillsätt matolja och rårivna morötter.
  5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform.
  6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna.

 Frosting

 

  1. Vispa alla ingredienser krämigt.
  2. Bred frostingen över kakan.
  3. KLAR!